Bol du Bouddha #3

Round #3 de l'assiette "Buddha bowl"

Encore plus rapide!

Voir le bol du Bouddha #1

Voir le bol du Bouddha #2

Composition des bols (pour deux personnes)

- 4 càs bombées de semoule*

- 1/2 concombre

- 2 bettraves cuites

- 5 à 10cm de radis noir (attention c'est detox mais super piquant!)

- Quelques jeunes pousses de salades ( épinard, roquette...)

- 1 petite boite d'asperge en conserve (On peut se le permettre, c'est tout de même bien pratique!)

- En option, un filet de citron et d'huile d'olive pour assaisonner la salade

Pour la sauce

- 1/2 avocat

- 1/2 jus de citron (vert pour changer)

- 1 càs de yaourt de brebis / soja

- 1 càc de moutarde

- 1 pincée de poivre / poivre

Mélangez les ingrédients de la sauce et disposez-là dans une petite tasse. Vous pourrez ainsi choisir ou mettre votre sauce.

Les légumes sont coupés en tranches et disposés dans l'assiette avec une portion de semoule parfumée minute.

* Recette ici

Temps de préparation: 7 minutes...Un record!

#bol #vegan