Riz "médicinal"
Bon, je vous l'accorde, médicinal c'est un bien grand mot. Néanmoins, je vous propose ici une autre manière de consommer le riz. La recette est vraiment très basique mais elle permet de ramener sur la table un riz parfumé et excellent pour la santé grâce au curcuma (qui colore le riz en jaune).
L'occasion aussi de vous montrer ce qui me permet de cuire riz/céréales rapidement: le native microwave. Non je n'ai aucun part dans les actions LEKUE, je suis simplement tombé sur cet article et depuis complètement adopté. Si vous disposez d'un micro-onde et que vous ne voulez pas passer 60minutes à faire cuire votre riz, essayer ce petit appareil en silicone et sans BPA.
La recette
Pour 2 à 3 personnes
180 grs de riz semi-complet
400 ml d'eau
1 gousse d'ail ou 1/2 cc d'ail déshydraté
1 belle racine de curcuma (environ la taille d'un petit majeur)
1) Pesez vos ingrédients et mettez le tout dans l'autocuiseur
2) Coupez en fines lamelles votre ail et tapez le curcuma après l'avoir pelé (attention, ça marque très fort) et jetez le tout dans le mélange eau/riz.
3) C'est parti pour 15 à 20 minutes de cuisson suivant la puissance de votre micro-ondes.
Poivrez avec du poivre noir pour parfaire les effets anti-oxydant du curcuma, un peu de sel et c'est tout!
A vous le Bouddha Bowl !
La bêeeiiiteu:
