Chili Vegan, l'histoire de faire hurler les mexicains

Ingrédients

Pour environ 2 personnes

- 120 grs d'haricots rouges précuits

- Une petite boite de maïs

- 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail

- 4 tomates

- 1 briquette de purée de tomate

- 1 càc d'épices chili

- Sel, poivre

Emincez vos oignons et faites les revenir avec l'ail finement hâchée, le maïs et un peu d'huile d'olive durant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, découpez vos tomates en dés et égouttez les haricots rouges.

Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter à couvert une quizaine de minutes.

Servez accompagné de riz ou de Quinoa.

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