Chili Vegan, l'histoire de faire hurler les mexicains
Ingrédients
Pour environ 2 personnes
- 120 grs d'haricots rouges précuits
- Une petite boite de maïs
- 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail
- 4 tomates
- 1 briquette de purée de tomate
- 1 càc d'épices chili
- Sel, poivre
Emincez vos oignons et faites les revenir avec l'ail finement hâchée, le maïs et un peu d'huile d'olive durant 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, découpez vos tomates en dés et égouttez les haricots rouges.
Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter à couvert une quizaine de minutes.
Servez accompagné de riz ou de Quinoa.
